ベタな題名でごめんなさい。 冬休みの1日目ということで、ゆる〜い時間を過ごしております。 傷んでしまったみかんでジュースを作り、 佐賀吉野ヶ里のあいちゃん農園からイタリア野菜が届き、 年末用に気仙沼からのお取り寄せおまか…

クリスマスイヴ 我が家にとってはクリスマスは特別な日ではないですが、今日はバランスというより豪華に。 ターキーは日本では高価なので、結局のところ唐揚げになってしまいます。 B級グルメを詰めると、どうしても茶色い弁当になっ…

芳醇な香りの秘密 今ピッツアの味で悩んでいる方にお教えします。 引き算の料理は簡単ではありませんが、掴んでしまえば強みになります。 発酵、熟成した生地は発酵バターのような芳醇な香りを放ち、嘘みたいに軽い。 アメリカンピザ…

結婚して杉並区堀之内の小さなアパートで暮らしていた私の父と母。 高円寺駅から歩いて15分くらいだったといいます。 環七通りが建設中で、都電が走っていたそうです。 都電の軌道をそのまま地下に埋めたのが、東京メトロ丸の内線。…

娘が明日早朝に家を出るからと言って21時に寝ました。 マウスを使った研究も大詰めで、かなり疲れている。 『昼は適当に食べるから大丈夫！！』 そう言っていました。 『わかった、おやすみ』 そう言って納得したものの。 昼の時…

人の心を洗う仕事 障害を持った人は、生産性の点から考えると端っこに追いやられる存在かもしれません。 でも、違った見方ができると思うのです。 というか、これが本質だと思います。 周りの人の心を洗う仕事をしているのだと。 体…

フレミング左手の法則？ 左手の法則をネットで調べてみると、フレミング左手の法則が大手を振って主張しています。 文系の方々にはあまり馴染みがないか、遠い記憶の中に潜んでいるくらいだと思います。 どうやら迷路必勝法に『左手の…

３日間も苦しい経験を書いてしまったので、今日は口直し。 以前書いた「100日間コンビニ弁当生活」を読んで蘇った想い出で書き残したことを少しだけ。 前回の投稿にご興味がおありの方はこちらです👇 https://keiken…